devuwka_vostoka (devuwka_vostoka) wrote,
devuwka_vostoka
devuwka_vostoka

Category:

Флешмоб и печенье - маленькие шоколадные сердечки

Этот рецепт печенек я взяла в книге Райчел Аллен "вкусная жизнь", которую мне подарила Аня snova_anechka. За что ей миллион спасибо! Так вот, эти печенья я хотела приготовить еще к прошлому Дню Святого Валентина, но не приготовила. Потом еще пару раз думала, что надо попробовать, но так и не получилось. Когда же я решила поучаствовать в новом флешмобе cookie club, который организовала trampampulkanat , то сразу подумала о том, что пришло время для этих печенюшек.
Готовятся они довольно просто, единственное что, пришлось повозиться с тестом, то оно было очень мягким, что приходилось замораживать, то наоборот, очень холодным и не раскатывалось.


Ингредиенты:
175 гр муки
75 гр сахарной пудры
75 гр сливочного масла
2 ч.л. растворимого кофе
1 ч.л. горячей воды (*)
1 яйцо

для шоколадной глазури
50 гр размягченного сливочного масла
100 гр сахарной пудры (*)
3 ч.л. какао (*)

Способ приготовления:
1. Нагреваем духовку до 180 градусов.
2. Кладем муку, сливочное масло и сахар в кухонный комбайн и взбиваем, пока не получится масса, напоминающая хлебные крошки. В чашке смешиваем кофе и воду (у меня ушла в итоге столовая ложка воды), потом добавляем яйцо и взбиваем, чтобы оно разошлось. Добавляем эту смесь в комбайн и перемешиваем, пока не получится однородная масса.
3. Посыпаем стол мукой и раскатываем тесто пластом в 5 мм и маленькой формой вырезаем сердечки. Получится примерно 50 фигурок. выкладываем их на два противня на небольшом расстоянии друг к другу и выпекаем в духовке 10-15 минут. Остужаем на решетке
4. Чтобы сделать шоколадную глазурь, смешиваем масло, сахар и какао. (Если положить столько сахара сколько указано в оригинале, то получится очень и очень сладко, я положила только 75 грамм и все равно было сладко). С помощью получившейся массы склеиваем печеньки.
Приятного аппетита!


Ну и по правилам флешмоба, называю имена тех, кто уже участвовал во флешмобе.
1.12. орешки из детства от Наты - trampampulkanat
2.12. печенье с фисташками и шоколадом от Наташи -igra_so_vkusom
3.12. печенье Бефана от Алины - alina_who
4.12. рождественские веночки от Наташи - igra_so_vkusom
5.12. печеньковая елочка от Иры - shomova
6.12. конфеты из сухофруктов от Наты - trampampulkanat
7.12. печенье с лавандой и шоколадом и аморетто трюфели от zykerka_zuki
8.12. каштановое печенье от Лены - umnicca
9.12. ромбы из песочного теста с шоколадом и лесными орехами от Нелли - nelly_z
10.12. рождественское печенье и шоколадные крендели от Олеси - o_lesyk
11.12. йоулутортут от Маруси - maxryta
12.12. Волшебные фонарики от Юли julia_bcn и снова Наташа trampampulkanat с клюквенными звездами
13.12 Миндально-шоколадные квадратики от biira
Tags: выпечка, кулинария, флешмоб, фото
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 23 comments