?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Cheseburger soup и простой торт

6/50

У нас уже совсем весна. На прошлой неделе было +27! Правда потом на два дня похолодало, но сегодня уже снова солнце и тепло. В такую теплую погоду мы с Максимкой гуляем практически весь день, заходим днем только покушать, поспать и снова гулять!!! Как давно я этого ждала!!! Теперь мечтаю о пикниках, а потом уже и лето и в горы!!!!
С такой замечательной погодой и постоянным прибыванием на улице времени на приготовление еды совсем не остается, готовлю все самое простое, что не требует длительного присутствия на кухне. Но все же готовлю! А если совсем не хочется, тогда мы отправляемся в кафе, у нас совсем рядом с домом открылось новое турецкое кафе "Lozanna" - нам оно понравилось, просто и уютно, а еще там окна на всю длину стены, мне очень нравится, когда в помещении большие окна.

Заказ делали на всех членов семьи, Максу достался свежевыжатый морковный сок

Свои заказы я не сфотографировала, но могу сказать, что было вкусно. В кафе не гремит музыка, народу не много, очень хороший официант, расторопный, но может это потому, что он мой ученик в колледже?))) Просто у них сейчас практика, а он решил в это время подработать. Можно сесть за столик, а можно уютно расположиться на диванах

Максимка напился соку, наигрался всем чем только можно было и довольный покатил домой

А на следующий день я готовила уже дома, новый для нашей семьи суп, рецептом которого со мной снова поделилась свекровь, и торт, очень простой, без названия, на основе бисквита с клубничным курдом, который я сделала за день до приготовления самого торта.
Суп мне очень понравился, обязательно буду повторять и экспериментировать со вкусом, при помощи вариаций с сырами. Ах, да! название забыла дать - Cheseburger soup.


Ингредиенты на 6 порций
1. 0,5 кг мясного фарша
1 1/2 чашки нарезанного кубиками лука
1 1/2 чашки моркови натертой на не крупной терке
2 ст.л базилика
2 ст.л сливочного масла
2. 1/2 чашки муки
6 ст.л. сливочного масла
3. 6 чашек бульона или воды
6 чашек нарезанного кубиками картофеля
4. 4 чашки натертого сыра
3 чашки молока
1/2 чашки сметаны или сливок
соль, перец

Способ приготовления:
Все ингредиенты пункта №1 обжарить на масле в хорошо разогретой сковороде в течение 7-10 минут. Затем добавить ингредиенты пункта №3.
В это же время в казане или сотейнике в течение 2 минут обжарить муку вместе с маслом.
Соединить все в казане и варить до готовности картофеля.
Добавить все ингредиенты пункта №4 и варить пока не расплавится сыр.

Если честно, то написать все это было сложнее, чем приготовить суп. Он мне очень понравился, от рецепты не отходила, все повторила в точности и поняла, что буду готовить еще ни раз. Сыр брала двух видов - слабо соленый "Пикантный" и сильно соленый "Голландский" благодаря которому суп совсем не пришлось солить.

Торт с клубничным курдом.
Здесь уж я вам ни ингредиентов, ни точного рецепта дать не могу. Испекла бисквит, рецепт у меня стандартный вот например. Разрезала на два коржа, каждый пропитала сладкой водичкой. Сделала клубный курд, рецепт взяла у Юли вот здесь, только уменьшила количество сливочного масла на половину. Курдом прослоила торт, растопила плитку шоколада, 30 грамм масла и 2 ст л молока и покрыла торт этой глазурью - просто, быстро и вкусно.

Comments

( 42 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
home_chef
Mar. 18th, 2011 06:31 pm (UTC)
А Максимыч-то вылитый папа! :))) Супчик очень заинтересовал!!! а торт - его бы мы слопали за один вечер! :))
devuwka_vostoka
Mar. 18th, 2011 06:38 pm (UTC)
ага))) хотя, уже становится чуть-чуть на меня тоже похож, а раньше вообще Руслан номер два был)))
Супчик вкусный и совсем не сложный, мне как вариант для разнообразия очень понравился
(no subject) - home_chef - Mar. 18th, 2011 06:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - devuwka_vostoka - Mar. 18th, 2011 06:42 pm (UTC) - Expand
lilmar
Mar. 18th, 2011 06:36 pm (UTC)
как хорошо, что можно всей семьей куда-то выбраться!
devuwka_vostoka
Mar. 18th, 2011 06:37 pm (UTC)
да уж - это точно))))
(no subject) - lilmar - Mar. 18th, 2011 06:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - devuwka_vostoka - Mar. 18th, 2011 06:44 pm (UTC) - Expand
a_krol
Mar. 18th, 2011 07:08 pm (UTC)
ой, Ириш, какие фотографии красивые! мне очень из кафе понравились, просто загляденье! у тебя новый объектив?
я тоже люблю кафе с большими окнами:) в них какая-то особая атмосфера, мне кажется!
devuwka_vostoka
Mar. 20th, 2011 01:29 pm (UTC)
да, ну...какие они красивые, самые обычные, я после твоих фото на свои даже смотреть не могу. Объектив все тот же - 18-55 mm
cook_inspire
Mar. 18th, 2011 07:08 pm (UTC)
Торт ну очень понравился!!
devuwka_vostoka
Mar. 20th, 2011 01:28 pm (UTC)
спасибо)))
snova_anechka
Mar. 18th, 2011 07:15 pm (UTC)
Ириш, какой довольный Макс после кафе))) Кафе понравилось, уютное!
Очень интересный суп, мне нравятся такие! И торт замечательный, очень нравится тоже!
devuwka_vostoka
Mar. 19th, 2011 03:35 pm (UTC)
спасибо)))
pluffygirl
Mar. 18th, 2011 07:15 pm (UTC)
О! Ира попала в кадр :))))
Прикольно Макс из подмышки папы вылазит. Надо будет завтра мужа уговорить пойти в кафейку всей гурьбой из трех человек :) Спасибо за идею :)
devuwka_vostoka
Mar. 19th, 2011 03:33 pm (UTC)
сходили?
blackcatalisa
Mar. 18th, 2011 07:46 pm (UTC)
хлебушек такой аппетитный)))
devuwka_vostoka
Mar. 19th, 2011 03:27 pm (UTC)
))))
tagela
Mar. 18th, 2011 07:58 pm (UTC)
Максимка-прелесть,видно-что довольный и счастливый сидит!
А супчик-прелесть,и необычный такой.А откуда твоя свекровь столько интересных рецептов знает?(помню,ты еще давала ее рецепты)---любит готовить?
devuwka_vostoka
Mar. 19th, 2011 03:27 pm (UTC)
спасибо
свекровь долгое время работала поваром в американском посольстве, все рецепты оттуда, у меня и правда в журнале их уже не мало, можно отдельный тэг заводить))))
ratorkina
Mar. 18th, 2011 11:16 pm (UTC)
+27... ээээх и ааааа ))) это не весна, это лееето!!! ))) хочу. дайте и в Питер такую же погоду... :))))
рецепты как всегда - замечательны!
devuwka_vostoka
Mar. 19th, 2011 03:25 pm (UTC)
))))
спасибо!
luybashik
Mar. 18th, 2011 11:31 pm (UTC)
как мне твой репортаж понравился) сынусь - прелесть! :-)*

Ириш, у вас по нашим северным меркам уже лето!)))
devuwka_vostoka
Mar. 19th, 2011 03:24 pm (UTC)
спасибо большое))))
неа- это пока весна и то ранняя))) летом у нас +50!
nerazymnaja
Mar. 19th, 2011 08:32 am (UTC)
Мммм! весна, как я завидую! у нас что-то вроде весны. +1 всего.
а суп обязательно попробую повторить.Спасибо за рецепт.
devuwka_vostoka
Mar. 19th, 2011 03:16 pm (UTC)
ого, +1 для нас суровая зима))))
(no subject) - nerazymnaja - Mar. 19th, 2011 03:25 pm (UTC) - Expand
abrusya
Mar. 19th, 2011 09:09 am (UTC)
Сынуля щекастенький такой :)))) на мужа оч похож :)
devuwka_vostoka
Mar. 19th, 2011 03:15 pm (UTC)
спасибо))
den_mari
Mar. 19th, 2011 02:13 pm (UTC)
Обожаю турецкие кафешки - в них так чистенько, светло, без музыки, вкусно и недорого.
devuwka_vostoka
Mar. 19th, 2011 03:15 pm (UTC)
да, мы последнее время тоже часто туда наведываемся
(Deleted comment)
devuwka_vostoka
Mar. 19th, 2011 03:12 pm (UTC)
спасибо большое
фотошоп установили?
yoursoulmate
Mar. 19th, 2011 10:36 pm (UTC)
Вот мне упорно кажется, что фарш в этом супе ни к чему совершенно ))))))
Но при случае попробую и так, и этак :)
devuwka_vostoka
Mar. 20th, 2011 01:36 pm (UTC)
не-не фарш в тему))))
попробуй!
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 42 comments — Leave a comment )

Latest Month

August 2015
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com