?

Log in

Previous Entry | Next Entry

У всех уже новогоднее настроение, стоят елки, все готовят подарки, продумывают меню, пекут, готовят. А у меня... нет настроение у меня отличное, но вот не новогоднее. Снега нет, елку не поставили, у ребенка лезут зубы, фуф!!! Устала.
Но вот поняла, что кроме меня никто мне это настроение не поднимет и клоуном вокруг танцевать не будет. А тут еще Лена lapatissiere решила устроить неделю новогодней выпечки, ну и мне же тоже надо. Так что вчера я начала печь и готовить то, что у меня ассоциируется с новым годом, а это мандарины, ананасы, бананы, печенья, торты, вкусные салаты!! Во как!
Так что сегодня у нас день первый! И рецепт очень вкусного творожного тортика!


Ингредиенты:
Бисквит
5 яиц
1 ст. сахар
1 ст. муки
1 ч.л. тертой цедры лимона

Крем
20 г желатина
150 мл воды
300 гр творога
5 ст л сахарной пудры
250 мл сливок
консервированные ананасы

Способ приготовления:

1. Белки взбить с сахаром до твердых пиков. По одному ввести желтки, хорошо взбить. Частями добавлять муку и аккуратно перемешивать. Вылить тесто в разъемную форму, смазанную маслом. Выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов. Остывший бисквит разрезать на два коржа.
2. Желатин замочить в воде. Творог смешать со сливками, сахарной пудрой и хорошо взбить в блендере. Желатин нагреть до растворения и смешать с творогом. Добавить ананасы. Когда масса начнет застывать, выложить на корж. Накрыть вторым коржом и поставить в холодильник на 6 часов.

В оригинальном рецепте вместо ананасов использовались мандарины, но у меня их не было. Я невнимательно читала рецепт и стала выкладывать творожную массу, когда она еще не начала застывать, из-за чего у меня не получилось выложить ее всю на торт, т.к. она начала стекать.
Торт получился очень вкусным, несмотря на легкость приготовления.

Comments

( 62 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
den_mari
Dec. 22nd, 2010 09:13 am (UTC)
О, я сейчас на всякие творожносодержащие изделия подсела - а все потому, что так вкусно, будто крем какой: блинчики с творогом, пасхальное тесто с начинкой из творога, твоорожники - мама стала добавлять ваниль, и я не могу, прям таю от вкуса )) Никогда бы не подумала, что такая мелочь изменит мои пристрастия.
devuwka_vostoka
Dec. 22nd, 2010 10:32 am (UTC)
тогда этот тортик для тебя!
(no subject) - den_mari - Dec. 22nd, 2010 10:36 am (UTC) - Expand
snova_anechka
Dec. 22nd, 2010 09:17 am (UTC)
Ириш, как вкусно! Надо тоже испечь!
devuwka_vostoka
Dec. 22nd, 2010 10:32 am (UTC)
спасибо)) испеки, он вкусный!
(no subject) - snova_anechka - Dec. 25th, 2010 06:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - devuwka_vostoka - Dec. 26th, 2010 04:07 am (UTC) - Expand
lena_catta
Dec. 22nd, 2010 09:20 am (UTC)
ох, какой роскошный тортик!!!!!
devuwka_vostoka
Dec. 22nd, 2010 10:31 am (UTC)
спасибо!!!
aliyusha
Dec. 22nd, 2010 09:52 am (UTC)
а почему без елки? Маришке было 5,5 мес, когда мы елку поставили к новому году - это сподвигло её научиться вставать (на уже ползала хорошо. Елку можно поставить на шкафчик, или на стол в угол дальний - это так радует малышню!
devuwka_vostoka
Dec. 22nd, 2010 10:30 am (UTC)
эх, елку поставить некогда, но поставим конечно, наверное завтра
ledilka
Dec. 22nd, 2010 09:57 am (UTC)
у меня почти такой же рецепт бисквита, но я еще и сметану добавляю, выходит что необязательно, да?

ЗЫ, добавляю запись в копилку ;)
devuwka_vostoka
Dec. 22nd, 2010 10:29 am (UTC)
если со сметаной то это скорее уже кексовое тесто, а не бисквитное.
попробуй без сметаны и ты поймешь разницу во вкусах
lenycopsy
Dec. 22nd, 2010 10:05 am (UTC)
Вкуснота, а у меня почему-то не ладится с бисквитом дружба, но я буду пробовать еще.
devuwka_vostoka
Dec. 22nd, 2010 10:27 am (UTC)
почему не ладится? на какой стадии что-то не получется?
(no subject) - lenycopsy - Dec. 22nd, 2010 11:07 am (UTC) - Expand
(no subject) - devuwka_vostoka - Dec. 22nd, 2010 03:13 pm (UTC) - Expand
cook_inspire
Dec. 22nd, 2010 10:07 am (UTC)
Действительно, он такой нежный!
devuwka_vostoka
Dec. 22nd, 2010 10:22 am (UTC)
спасибо)))
romashovaa
Dec. 22nd, 2010 11:47 am (UTC)
Представляю этот крем!! Я бы его наверно съела не успев промазать торт :)))
devuwka_vostoka
Dec. 22nd, 2010 12:34 pm (UTC)
у меня остался, приезжай в гости)))
(no subject) - romashovaa - Dec. 22nd, 2010 12:46 pm (UTC) - Expand
lapatissiere
Dec. 22nd, 2010 11:50 am (UTC)
Ир, какой красавчик!!
devuwka_vostoka
Dec. 22nd, 2010 12:31 pm (UTC)
спасибо!!!
l_ape
Dec. 22nd, 2010 12:40 pm (UTC)
Люблю такой тортик! Ир, замечательное исполнение!
devuwka_vostoka
Dec. 22nd, 2010 12:42 pm (UTC)
спасибо!!!
rifat
Dec. 22nd, 2010 12:47 pm (UTC)
выглядит очень аппетитно ))
devuwka_vostoka
Dec. 22nd, 2010 12:50 pm (UTC)
спасибо)))
lacucina
Dec. 22nd, 2010 01:21 pm (UTC)
воздушность необыкновенная))
devuwka_vostoka
Dec. 22nd, 2010 03:05 pm (UTC)
спасибо)))
zhyzhaz
Dec. 22nd, 2010 02:28 pm (UTC)
шикарный бисквит получился..такая текстура
devuwka_vostoka
Dec. 22nd, 2010 03:01 pm (UTC)
спасибо)))
elena_fialka
Dec. 22nd, 2010 03:07 pm (UTC)
Ирин,какой шикарный торт и красивый!С удовольствием попробую!
devuwka_vostoka
Dec. 22nd, 2010 03:08 pm (UTC)
))) спасибо Леночка!
luybashik
Dec. 22nd, 2010 03:30 pm (UTC)
Ириш, а бисквит какой у тебя пушистый! Очень аппетитный торт!

Желаю облегчения малышу! это ужас, да(
devuwka_vostoka
Dec. 22nd, 2010 04:24 pm (UTC)
спасибо)))
home_chef
Dec. 22nd, 2010 04:29 pm (UTC)
Ирин, какой он замечательный! обязательно попробую!!!
а сынульке легких зубичков!! :)
devuwka_vostoka
Dec. 22nd, 2010 04:31 pm (UTC)
спасибо большое!!!
donna_sol
Dec. 22nd, 2010 05:23 pm (UTC)
какой красивый, какой белоснежный! ))
devuwka_vostoka
Dec. 23rd, 2010 03:58 am (UTC)
спасибо)))
blackcatalisa
Dec. 22nd, 2010 05:37 pm (UTC)
мммм.. надо попробовать) Спасибо за рецепт)
devuwka_vostoka
Dec. 23rd, 2010 03:56 am (UTC)
ага))) всегда пожалуйста!
dilafruz
Dec. 22nd, 2010 06:01 pm (UTC)
ааа как раз дома есть творог, уже два дня думаю что из него сделать. :) Завтра попробую.
devuwka_vostoka
Dec. 23rd, 2010 03:56 am (UTC)
удачных попыток!!!! надеюсь, что понравится
n3_uta
Dec. 23rd, 2010 04:53 am (UTC)
Красивый тортик, и не жирный)))
devuwka_vostoka
Dec. 23rd, 2010 05:20 am (UTC)
спасибо)))
albina_zaripova
Dec. 24th, 2010 01:56 pm (UTC)
какой пушистый и воздушный тортец!
devuwka_vostoka
Dec. 26th, 2010 06:06 am (UTC)
спасибо большое!!!
little_red_bu
Dec. 26th, 2010 12:51 pm (UTC)
Какой красавец! Скажите, а форма какого диаметра?
У меня довольно большая, 28 см, боюсь, не будет ли бисквит слишком тонким.
devuwka_vostoka
Dec. 26th, 2010 02:36 pm (UTC)
у меня была форма 26 см, для вашей формы я бы посоветовала хотя бы на одно яйцо больше взять
(no subject) - little_red_bu - Dec. 30th, 2010 11:31 am (UTC) - Expand
ryzhaja1748
Dec. 26th, 2010 01:19 pm (UTC)
спасибо!! готовила на Рождество. Несмотря на то, что не пропитывала ничем, да и крем готовила на скорую руку (и времени не было и миксер сгорел как раз на взбивании сливок), но тортик получился на славу. Семья уже догрызает поднос , на котором торт был))))). Бисквит получился очень нежным и воздушным. Крема у меня получилось много и я обмазала весь торт им. В крем добавила чуть лимонной цедры.
devuwka_vostoka
Dec. 26th, 2010 02:30 pm (UTC)
спасибо, мне очень приятно!
о да лимонная цедра тут очень к месту!!!
mashuk_73
Dec. 27th, 2010 09:15 pm (UTC)
Огромное спасибо за рецептик.
Сегодня уже сделала. Но еще не попробовали - пропитывается в холодильнике. Но крем очень понравился!!!
P.S: у моей дочки тоже сейчас режутся зубки. Чуть проклюнулся первый точнее. Она чуть старше твоего сыночка. Так что проблемки одни. С наступающим! И хорошего Новогоднего настроения!
devuwka_vostoka
Dec. 28th, 2010 04:26 am (UTC)
спасибо большое!!!!
легких вам зубиков!
и счастливого нового года!
kavichky
Mar. 15th, 2011 11:44 am (UTC)
подскажите, а какой творог должен быть? Сколько процентов, зерненый или обычный? спасибо!
devuwka_vostoka
Mar. 15th, 2011 01:25 pm (UTC)
честно? любой подойдет)))) конечно, чем жирнее тем вкуснее, но если на диете, то нет проблем, вобщем тут и правда это совершенно не имеет значения
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 62 comments — Leave a comment )

Latest Month

August 2015
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com